El río Piedra forma, al pasar por las inmediaciones del Monasterio, un paraje de gran belleza, con muchas cascadas de agua, siendo la cascada de la Cola de Caballo la de mayor altura, con más de 50 metros de altura. También es muy conocida la cascada de La Caprichosa.
El río Piedra contiene altas cantidades de carbonato cálcico que se deposita en el suelo, las plantas… y hace que se cree una costra dura.
El Parque tiene unos senderos señalizados a lo largo de unos 5 kilómetros.
El Parque cuenta también con varias grutas. Allí se encuentra el llamado Lago Espejo.
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El Monasterio de Piedra, uno de los sitios más visitados de Aragón, es un antiguo Monasterio Cisterciense que se encuentra en el municipio de Nuévalos en la Comarca de Calatayud-Zaragoza.
Dedicado a Santa María la Blanca, fue fundado en 1194 por monjes cistercienses venidos del Monasterio de Poblet.
Se abandonó en 1835 debido a la desamortización de Mendizábal, y fue comprado por un particular cinco años después.
Fue reconvertido en establecimiento turístico y se catalogó como Monumento Nacional el 16 de Febrero del 1983.
La construcción del cenobio se desarrolló en tres etapas:
*La gótica primitiva (siglo XIII).
*La gótica renacentista (siglo XVI).
*La gótica barroca (siglo XVII).
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